現在、Ameba BlogよりコンテンツをBoggerに移管しています。
画像、Amazonが綺麗にリンクされていないものは徐々に
対応させていただきますので、ご了承下さい。

20170506

Gourmet in Georgia

コリアンダーなどの香辛料、ニンニク、クルミなどを使用。果物やカスピ海ヨーグルトで話題の乳製品も豊富。

ハチャプリ
Khachapuri
チーズが入ったパン。ヨーグルトを使った生地で、チーズを包み込んで両面を焼いて仕上げる。肉や豆が入ることがあり、「ジョージアのピザ」とも言われる。

ヒンカリ
Khinkali
大きめの水餃子。豚や牛の挽肉にタマネギ、チリパウダーなどのスパイス類を入れて、小麦粉で作った厚めの生地で包み、たっぷりのお湯で茹でる。